ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ

出版社からのコメント

台湾の朝食店メニューや屋台の人気スイーツが今、日本でも大人気。シンプルなのに美味しい絶品朝ごはんから、ワクワクする見た目のおやつまで、スーパーで買える食材でお手軽に作れます。著者のペギーさんが、料理教室の生徒さんから「日本の食材で作るにはどうしたら？」の問いに応えようと、日本人が家庭で簡単に再現できる台湾レシピを完成させました。朝ごはんの一番人気、滋味深い豆乳スープは、鰹節粉で風味をプラス。パンブームに沸く台湾の超有名なしっとりサンドイッチも、マヨネーズに砂糖をちょっぴり混ぜるだけ。台湾人のソウルフード・ねぎパンだって市販のロールパンでお手軽に作れちゃいます。つい自慢したくなる出来栄えの雪のようなふわふわかき氷や、ヘルシースイーツの豆花、タピオカドリンクなど、自作のトッピングやシロップでいつでもおうちが台湾カフェに早変わり！卵２個と１００均の紙型で作る、お財布にもやさしい台湾カステラは焼きたてホヤホヤが自宅で食べられます。シンプルでお手軽だから、毎日でも食べたい、甘くてしょっぱくてクセになる、魅惑の台湾グルメを、おうちの定番メニューに加えてください！